Une nouvelle idée, facile et apparemment sympa : le gâteau magique...

Sur le net on en trouve des différents, à la vanille, au nutella, au speculos....

Mon grand rentre bientôt de Toulon ( Marine), je voudrais justement lui faire plaisir en lui préparant un bon gâteau

Il aime les gâteaux simples, je pense que cette recette est une bonne alternative, et surtout celui au nutella , il va adorer

pour vos jolies gourmandises les filles.
Hier nous nous sommes régalés au dessert avec l'omelette norvégienne goût vanille -fraise


Quant au gâteau magique , je confirme c'est un délice je l'ai déjà réalisé ( je crois en avoir parlé sur le forum) et vraiment c'est tout simple à faire pour un résultat étonnant aussi bien visuellement que gustativement.

miam miam la glace norvégienne, je t'en mangerai à m'en exploser le ventre, tellement j'en raffole, bien imbibée de rhum j'adore

Bon les filles, dès que vous serez remises sur pieds, il faut se remettre à pâtisser, les fêtes arrivent, il faut être au top

Vendredi, je commence par la buche revisitée fraisier ....... ma maman m'a demandé un dessert léger

Je vous montrerai photos ........

Revisite version " Fraisier " avec à l'intérieur crème pâtissière et chantilly et fraises ,.....,

Revisite version : " Fôret noire " biscuit roule au chocolat, chantilly et cerises imbibées de kirsh

Waouh ! Bravo !
Moi, demain, je voudrais me tenter la charlotte royale.
La bûche, ce sera pour la semaine prochaine.

Charlotte royale en cours... Enfin... Si je vais jusqu'au bout !
Je n'ai pas fait ma génoise comme d'habitude. J'ai suivi la recette de Mercotte à la lettre. Résultat : une génoise hyperbole moelleuse, certes, mais tellement moelleuse que j'ai eu du mal à la serrer en la roulant et qu'elle ne se tient pas... Je l'ai filmée. Je la mettrai au frais et avant de préparer la crème bavaroise je vérifierai qu'elle se tient à la coupe... Surprise surprise... Mais bon... Qui ne tente rien n'a rien, n'est-ce pas ? A suivre...

@ Fée : il me tarde de voir ta charlotte royale ... moi j'ai toujours pas trouvé le plat inox cul de poule pour réaliser cette recette, mais je dois t'avouer que ce que je crains le plus dans cette recette, c'est de réussir la crème bavaroise, pour qu'elle se tienne impec, un peu peur de me louper sur ce coup .... mais il me tarde de lire tes impressions et voir ta réussite ... à très vite

Pour info, la bûche qui a fait le plus sensation en goût, fut la revisitée forêt noire, franchement du délice et contrairement à ce qu'on pourrait penser, c'est celle qui était la plus légère ........ à refaire donc
Mercredi, je me relance dans les bûches, avec cette fois-ci revisitée tarte citron meringuée

Je compte sur vous les filles, pour nous montrer vos pâtisseries de Noël faites maison

Monroe29 est à fond dans la réalisation de ses chocolats et biscuits de Noël pour envoyer à la famille, elle se débrouille bien apparemment, le résultat est sympa, j'ai pu voir des photos

Coucou

Alors en fait, je n'ai absolument pas utilisé de cul de poule inox pour ma charlotte. J'ai pris un simple saladier tapissé de film alimentaire. Alors c'est sûr que la charlotte n'aura pas une parfaite forme demi-sphérique mais bon...
Pour la recette, je me suis inspirée des conseils de Mercotte et des vôtres.
Biscuit : finalement, une fois pris au froid le roulé se tenait plutôt bien. La recette est pas mal. Et mon homme a préféré celle ci à celle que je fais d'habitude. (A noter pour la bûche à venir ! ) Je l'ai roulé avec une confiture de prunes de belle-maman (aux prunes du jardin)
Crème anglaise : ma seule et unique précédente remonte à au moins une dizaine d'années.... Autant dire que je recommençais à zéro ! J'ai suivi la recette et ajouté un jaune d'oeuf supplémentaire pour qu'elle soit bien ferme. + gélatine avant refroidissement.
Crème montée : je me suis inspirée de vos conseils... Un peu de mascarpone dans la crème et elle est montée nickel !
Le mélange des 2 s'est plutôt bien fait et commençait déjà à prendre le temps de monter la charlotte. La seule chose c'est que les quantités indiquées sont un peu juste pour mon saladier. Je n'ai pas mis de fruits dedans et du coup, ma charlotte n'est pas très grande. J'y ai inséré des morceaux de roulé en 1 couche au milieu (les extrémités pas jolies !)

Le tout est encore au frigo.... Suite après le démoulage et la dégustation... !

Pour l'instant, je me suis lancée dans des meringues avec les blancs restant de la crème anglaise. Mes derniers essais n'avaient jamais été très concluants. Une fois de plus je me suis inspirée des conseils de Mercotte. Elles sont au four mais je vais essayer de vous mettre les premières photos avant cuisson.

Première utilisation de ma vie de la poche à douilles... Hi hi hi... Y a des progrès à faire !


Première série

Deuxième série, au chocolat

Voici les meringues après cuisson.




Une petite souris est déjà passée par là...

Alors d'après les gourmands qui ont goûté, elles sont réussies (hormis la forme bizarroïde de certaines... hi hi hi...)

Et voici.... La charlotte royale après démoulage !!! On ne l'a pas encore goûtée mais pour l'instant, ça tient...